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长命功夫长命做，长命豆腐长命磨。

在所有爱的表达中，劝你“多吃点”，很可能是最不好的一种。

南方人比北方人长命

广东人最长命

最近看了一篇很有意思的文章：

文章出自世界著名的医学杂志《柳叶刀》，讨论中国人的寿命。文章说，中国人的平均寿命在过去25年增长了8.5岁，这是一个很大的成就。

但中国人的平均寿命却存在着明显的地域差异，总体来说：南方地区比北方地区要长，平均寿命排名前三的，是海南、上海和广东，排名前十的省份里，只有两个北方省份（山东和河南）。

而且，中国的百岁老人，主要集中在长三角、珠三角、东南沿海、川渝地区，都是在南方。

为什么会出现这种状况呢？专家认为有好几个原因，其中一个最重要的原因，是北方人普遍重口味，喜欢大口喝酒大块吃肉，蔬菜水果相对少吃。

而南方人普遍细嚼慢咽，吃得细致而讲究。

这导致什么情况发生呢？

大口喝酒大块吃肉，狼吞虎咽吃饭的人，常常会吃得更多。而细嚼慢咽的人，因为咀嚼食物更为充分，比较容易得到饱腹感，吃得会更少。

吃得更少的人，更加容易长命。

吃得多，死得快

我们常听老人家说一句话：“人的一生饭量有定数，谁先吃完谁先走。”

以前总觉得这句话没什么根据。没想到最近美国一项长达十年的实验，居然还证明了这句话。

研究人员将200只猴子分组：一组猴子不控制饮食，让他们放开了吃、想吃就吃；而另一组猴子，则严格控制饮食，只让吃七八分饱。

两组猴子的运动量相同、生活环境也基本一样，十年以后，科研人员观察到了这样一个现象：

没有管制饮食的那一组，很多都长成了体胖多病的油腻猴子，得脂肪肝、冠心病、高血压的比例极高，而且一半都死了；

而严格控制饮食的那一组猴子，虽然也是猴到中年，但依旧体态风骚，100只里面才死了12只。

吃得多，真的死得快！

暴饮暴食的女老师，得了癌

如果大家还记得，几年前，复旦大学女老师于娟患癌去世，曾经轰动一时。

于老师当年32岁，海归博士，复旦大学的优秀青年教师，有一个疼爱自己的老公、还有一个可爱的两岁小孩，无论是事业还是家庭，都做到了完满。

但2009年，她却患上了乳腺癌。在巨大的成功之前，突然面临巨大的生死难关，这才让很多人都觉得惋惜。

在她接受治疗的过程中，她反思了自己的生活方法，写下了一篇《为啥是我得癌症？》，直到现在都还有很多让人警醒的地方。

“第一，我没有遗传；第二，我的体质很好；第三，我刚生完孩子还喂母乳一年；第四，乳腺癌患者都是45岁以上人群，我那时只有31岁。”

那么为什么她得癌了？她得出的第一个重要原因，就是她的饮食习惯：比如说，瞎吃八吃。

“我是个从来不会在餐桌上拒绝尝鲜的人。”

孔雀、海鸥、鲸鱼、梅花鹿、麂子、野猪甚至五步蛇，能见到的都被她吃过，该吃的不该吃的都吃了，到了哪怕不好吃也要试一下的地步。

再比如说，暴饮暴食。

“我是个率性随意的人，做事讲究一剑在手快意恩仇，吃东西讲究大碗喝酒大口吃肉。我的食量闻名中外，在欧洲的时候导师动不动就请我去吃饭。

我很贪吃。在复旦读书时候导师有六个一起做课题的研究生，我是唯一的女生。但是聚餐的时候，5个男生没有比我吃得多的。”

哪怕是身体不舒服、腰疼（其实当时癌细胞已经骨转移了），还要一天吃掉七个螃蟹。

而且，于老师还嗜荤如命，“每逢吃饭若是桌上无荤，我会兴趣索然。”

“我最喜欢玩的游戏是贪吃蛇。玩来玩去，我竟然是那条吃到自己的贪吃蛇。”

她其实是在反思：她是山东西北的土孩子，不是海边弄潮长大的人，一方水土养一方人。她的丈夫，天天吃生虾生螃蟹，没事；而她长期吃这样那样的，身体就会发生变化。

不是说你吃什么就能适应什么，而是说食物到了你的身体内，如果营养不适应，就会引起你身体发生变异。

最严重的变异，就是吃出了癌症。

患癌当然是一个复杂的过程，不是单一因素决定的。食物、环境、睡眠、压力，多方面因素综合起来，慢慢让你垮掉。

文章来源：《医学争鸣》 网址: http://www.yxzmzz.cn/zonghexinwen/2021/0411/741.html